Arroz con huevosChauffer l'huile dans une poêle antiadhésive profonde ou un faitout à feu moyen. Ajouter l'oignon et le poivron vert et cuire en remuant jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 6 minutes. Incorporer l'ail et les tomates; cuire 1 minute. Ajouter le riz cuit et la sauce aux piments forts, cuire jusqu'à ce que le tout soit chaud. Pocher ou faire cuire les ...

Bagels aux oeufs gratinésMélanger les oeufs, le jambon, la mayonnaise et l'oignon vert. Saler et poivrer. Trancher les bagels ou les muffins en deux et faire griller. Répartir la salade aux oeufs sur les demi-bagels et parsemer de fromage. Faire griller au four grille-pain ou sous le gril du four jusqu'à ce que le fromage bouillonne, ou réchauffer au micro-ondes à intensité ...

Bagels neptuneMélanger le fromage à la crème et l'oignon vert. Incorporer les oeufs et le saumon. Assaisonner au goût. Répartir la garniture sur les demi-bagels. Garnir de laitue. Servir immédiatement.

Baguette farcie à la méditerranéenneAvec une fourchette, fouetter les œufs et l’aneth; réserver.   Vaporiser une grande poêle antiadhésive d’enduit végétal et chauffer à feu moyen-vif. Ajouter la courgette et cuire pendant 3 minutes. Verser la préparation aux œufs et réduire immédiatement le feu à moyen-doux. À mesure ...

Bâtonnets de poisson croustillantsPréchauffer le four à 400 °F (200 °C). Couper les filets de poisson en bâtonnets. Les enfariner et les déposer sur une grande assiette de service. Dans un bol, fouetter les oeufs avec le jus de citron. Réserver. Remplir un bol de chapelure, puis l'assaisonner selon les goûts de poivre de Cayenne. Enrober successivement les bâtonnets ...

BLT étagé aux oeufsÉtendre 2 c. à thé (10 ml) de mayonnaise sur un côté de chacune des rôties; couper en carrés de 2 po (5 cm). Vaporiser un plat à four carré de 8 po (20 cm) d'enduit végétal. Déposer les rôties, le côté de la mayonnaise vers le haut, dans le plat à four préparé. Placer ...

Bouillabaisse et rouilleChoisir des poissons différents tels que le rouget (entier) et des steaks ou filets de daurade, d'espadon, de congre, de lotte, de merlan, etc. (optez surtout pour des poissons de roche). Parer ou fileter le poisson, puis couper la chair en gros cubes. Réserver les parures et les arêtes pour le bouillon. Réserver la chair et les parures séparément ...

Boulettes de viande grecques (keftethes)Mettre les dés de pain dans un petit bol, puis les recouvrir d’eau. Laisser reposer 10 minutes. Bien essorer le pain avec les mains, puis le déposer dans un bol. Préchauffer le four à 450 °F (230 °C). Ajouter le reste des ingrédients au bol, puis saler et poivrer au goût. Bien mélanger avec les mains. Former des boulettes d’environ ...