Poudings miniatures de pain perduBattre ensemble les oeufs, le lait, le sucre et la vanille dans un grand bol. Ajouter les cubes de pain et les morceaux de pommes (et/ou de canneberges) séchées. Insérer des moules de papier dans un moule à muffins (pour 6 muffins) ou vaporiser avec un aérosol de cuisson. À l'aide d'une cuillère, verser le mélange dans les moules, en ...

Sandwich de pain doréBattre les oeufs avec le jus d’orange, le zeste d’orange et le sel dans un petit bol; mettre de côté. Étendre 2 c. à table (30 ml) de confiture sur chaque tranche de pain blanc ; déposer les tranches de pain de blé entier par-dessus. Enlever les croûtes ; tailler chaque sandwich en trois parties égales. Tremper les deux côtés ...

Sandwichs de pain doré1.     Battre les œufs avec le jus d’orange, le zeste d’orange et le sel dans un petit bol. Réserver. Étaler 30 ml (2 c. à soupe) de confiture sur chaque tranche de pain blanc et couvrir de tranches de pain de blé. À l’aide d’un couteau, retirer les croûtes et tailler chaque sandwich en trois ...

Sauce à la vanilleDans une casserole moyenne, mélanger sucre et fécule de maïs. En remuant, ajouter graduellement le lait. En remuant, faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que le mélange bouille et épaississe légèrement. Incorporer environ le tiers de la préparation chaude dans les oeufs; reverser la préparation d'oeufs dans la casserole. ...

Scones au germe de blé et aux bleuetsPréchauffer le four à 425 ˚F (220 ˚C). Réserver 1 c. à soupe (15 ml) de germe de blé pour garnir. Mettre le reste du germe de blé dans un grand bol. Ajouter la farine, la cassonade, la poudre à pâte et le sel. Mélanger délicatement. Incorporer le beurre en morceaux et l’intégrer au mélange ...

Sorbet aux fraisesDans le bol du robot, déposer les fraises congelés et mixer jusqu'à l'obtention d'une texture grossière. Ajouter graduellement le sucre (ou le sirop d'érable) et le jus de citron. Mixer. Si la purée de fruits semble trop épaisse et se mélange mal, ajouter un peu de jus de fruits. Avec l'appareil en marche, ajouter les blancs d'oeufs. ...

Soufflé au Grand MarnierPréchauffer le four à 425 °F (220 °C). Graisser un plat à soufflé de 1 1/2 pinte (1,5 L). Saupoudrer 3 c. à table (45 ml) de sucre au fond et sur les parois du plat. Dans la partie supérieure du bain-marie, battre les jaunes d'oeufs jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Ajouter graduellement le reste du sucre en continuant ...

Soufflé aux amandes grilléesSoufflé aux amandes grillées : Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu mi-doux. Incorporer la farine et le sel et cuire 1 minute. Ajouter la crème et cuire jusqu'à ce que bouillonnant pendant 1 autre minute. Retirer du feu. Incorporer le zeste et le jus d'orange. À l'aide du mélangeur électrique, battre les jaunes d'oeufs ...