Croquettes aux oeufsMélanger les oeufs avec ½ tasse (125 ml) de soupe condensée, le céleri et 3 c. à table (45 ml) de mélange à panure. Réfrigérer pendant environ 30 minutes. Façonner la préparation aux oeufs en 4 galettes. (On peut les préparer une journée d’avance jusqu’à cette étape. ...

Croquettes de poulet aux cacahuètesHacher les cacahuètes au couteau jusqu’à l’obtention d’une préparation semi-poudreuse. Le but est d’obtenir une farine de cacahuètes contenant encore de petits morceaux. Réserver les cacahuètes dans un bol. Mettre les œufs, la crème, la poudre d’ail et les flocons d’oignon dans un bol, puis bien fouetter. ...

Croquettes de thon, pesto crémeux citronnéDans une casserole moyenne, faire bouillir les cubes de pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres. Les égoutter, puis les réduire en une purée lisse. Transvider la purée dans un bol moyen, puis ajouter la chair de thon, les échalotes, les filets d'anchois, le persil frais et le jus de citron. Assaisonner généreusement de ...

Crostini aux oeufsMélanger les oeufs, la relish, la vinaigrette, le sel et le poivre. Mettre de côté. Couper les petits pains en deux sur le long. Couper chaque moitié sur le large en 2 morceaux. Griller les côtés coupés. Étendre 1 c. à table (15 ml) de sauce pour pâtes sur chaque morceau de pain grillé. Déposer par-dessus 1 ...

Déjeuner à la courseBattre ensemble les oeufs, le lait et les assaisonnements dans une tasse allant au micro-ondes. Couvrir d'une pellicule plastique sans serrer, en retournant un coin. Cuire au micro-ondes à intensité MI-ÉLEVÉE (70 %), de 1 à 1½ minute. Retirer la pellicule et remuer. Parsemer de fromage et de persil; couvrir de nouveau et laisser reposer ...

Délice aux cerises de terrePréchauffer le four à 350 ˚F (180 ˚C). Dans un bol, bien fouetter les quatre premiers ingrédients. Réserver. Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients mouillés en alternant avec le lait. Mélanger jusqu’à l’obtention ...

Dinde de NoëlPréchauffer le four à 425 ° F (220 °C). Réserver les abats de la dinde pour la farce. Déposer la dinde sur une grande plaque allant au four, puis la farcir avec la farce traditionnelle. Badigeonner la dinde de beurre fondu, puis l'assaisonner de paprika, de sarriette et d'estragon. La saler généreusement, puis la recouvrir lâchement ...

Dinde juteuse au miel et au thymPréchauffer le four à 450 ˚F (230 ˚C). Farcir la dinde avec la farce des fêtes. Faire de petites incisions à quelques endroits dans la peau de la dinde. Insérer du miel liquide dans la peau à l'aide d'une cuillère à thé. Faire de même avec le thym frais. Bien assaisonner la dinde de thym, de paprika et de poivre. ...