La Fédération des producteurs d’oeufs de consommation du Québec (FPOCQ) créée en 1964, est la première Fédération à s’être dotée d’un plan conjoint de mise en marché et de production. Les objectifs de ce plan sont de favoriser le développement durable de l’industrie québécoise des oeufs par le respect de l’environnement et le bien-être des animaux, en procurant un revenu équitable aux intervenants du secteur et en répondant aux attentes des consommateurs avec des oeufs et produits de haute qualité.

En plus d’administrer la gestion de l’offre, la structure organisationnelle de la FPOCQ lui permet de s’impliquer aussi dans la promotion des oeufs auprès des consommateurs. Elle coordonne des campagnes de publicité et d’information visant à mettre en valeur les qualités nutritives des oeufs.