10-08-2009 :
Succès aux Fêtes de la Nouvelle-France
Pour une 10e année consécutive, la Fédération a participé aux Fêtes de la Nouvelle-France qui se déroulaient à Québec, du 5 au 9 août. Si les traditionnels « coco burgers » – délicieux burgers aux œufs avec beurre aux échalotes, fines herbes et vin blanc – ont fait des milliers d’heureux, plus de 8 000 personnes en ont profité pour visiter le Centre d’interprétation de l’œuf et en apprendre sur les poules pondeuses et la production d’œufs.
Une omelette de 15 000 œufs!
Cette année, la Fédération et la Confrérie de l’omelette géante de Granby ont offert tout un spectacle lors de la dernière journée des Fêtes, en préparant une omelette géante que les visiteurs ont pu déguster gratuitement sous un soleil radieux. Quelque 15 000 œufs, 23 kg (50 livres) de jambon, 9 kg (20 livres) d’oignon, 20 litres d’huile et 300 baguettes de pain ont été nécessaires à la réalisation de ce véritable happening culinaire.
En tout, il aura fallu 35 minutes aux 57 membres de la Confrérie pour casser tous les œufs. La cuisson s’est faite pendant un peu plus de quarante minutes, les œufs ont été mélangés à l’aide d’une perceuse munie d’un fouet et brassés, dans la poêle, à l’aide de pagaies!
